Extraordinario TJM de gala anual. Cinco Cofrades han podido asistir a semejante degustación, con nuestro Delegado en los fogones ayudado por el Director Recuperador y Fisioterapeuta en la parrilla.
Para empezar, Foie micuit de pato de Sauveterre de Bearn con tostadas de frutos secos
A continuación, Caldo de Ave Zancuda de Larraitz con todos sus sacramentos
Seguidamente y tras tomar un respiro, el plato estrella de la fiesta de San Sebastián: Angulas de Aginaga.
A continuación del manjar de los Sargazos, Chuleta de ración de Buey Gallego de O Corgo (Lugo) con escarola de Arama
Para acabar, Queso de Idiazabal sin ahumar curado, con membrillo
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