El pasado miércoles celebramos el TJM Extraordinario de fin de temporada. Al final no pudimos contar con la presencia de nuestro Director Venezolano/Donostiarra, D. Juan Ignacio Da Silva, que acababa de llegar de Venezuela y en cambio, contamos con la presencia de tres amantes del Basket: Pepe Alonso, Mikel Etxezarreta y un invitado que es una auténtica enciclopedia viviente: Koldo Tellitu. Ambiente excepcional y mucho Basket.
El Menú que nos prepararon los Cofrades en esta ocasión fue el siguiente:
- Maridaje compuesto por Foie-Gras entero de pato de Salies-de-Béarn, Paté de aceituna negra de Aragón y Cogollitos de Tudela con Anchoas de Lolín
- Revuelto de Xixas de Arama (recogidas por la mañana) y huevos de Altzo
- Tomate Eusko Label de Igeldo relleno de macedonia de pulpa natural, Jamón de Jabugo Joselito 5J's, setas de la ladera de Jaizkibel salteadas con cebolleta de Azpeitia y huevos de corral, horneados y presentados sobre cama de lechuga de Getaria
- Jamón asado en su jugo natural, guisado con patatas de Salvatierra y Guisantes de lágrima
- Ensalada de Fresas de Palos, Moras de Abaltzisketa, Melocotón amarillo de Alfaro, Manzana Gran Smith, Briñón de Logroño, Plátano de Canarias y Cerezas de Oloron Saint Marie en elixir cítrico
Mención especial para los Tomates rellenos que suponía el debut del Cofrade Leyenda Imanol en los fogones. ¡ESPECTACULAR!
Y mientras nos deleitábamos con semejantes manjares, mucho Basket Junior. Unamuno, Zarautz, Iraurgi, Loyola, Baskonia y Easo en la palestra. La Plantilla de Unamuno muy alta, competitiva. La del Loyola con dos-tres fichajes, "Equipazo", Iraurgi que siempre está ahí, Baskonia como siempre, una incógnita hasta la segunda fase y Zarautz super-motivado que estrena Leyenda en el banquillo.
Easo con las Leyendas y con un profesional en el banquillo.
Va a ser una Liga Vasca preciosa y muy competida. Y hubo mucho más, desde los años 80 hasta la actualidad.
Y el próximo TJM será el 19 de Julio.
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